最後更新時間 2021-03-29
每次去曼谷超市都會帶回一些打拋豬調理包，
這邊就來記錄一下我買來實際做過哪幾種、怎麼料理～
調理包的味道也會依個人口味記錄一下，這樣下次想再買就不會忘記，
有空就會慢慢更新，大家也可以參考一下囉^^
第一次做的打拋豬是下圖這個：
準備的材料有(約2人份)：
1.上圖調理包一包
2.洋蔥 半顆切成丁
3.蒜頭 數瓣切成末
4.辣椒 適量(視個人喜好)
5.九層塔 適量(視個人喜好)
6.豬絞肉約200g(我是傳統市場買豬里肌請老闆絞好)(P.S要用雞肉也可以！)
7.小番茄切半約5-8顆
作法：
1.熱鍋後下豬絞肉，加入適量水(說明是約50ml水，但我是加高湯，有多加了一點)
中火拌炒豬肉
2.微滾後加入一整包的泰式打拋豬調理包並攪拌
3.加入洋蔥、蒜頭、番茄、九層塔、辣椒繼續拌炒
4.拌炒至配料融合且豬肉全熟即可上桌囉！
這天煮的飯剛好是超市買的泰國香米，配上打拋豬剛剛好～
另外剛剛配料中的小番茄跟九層塔我有留一些當擺盤，
搭配起來比較好看^^
這包的口味吃起來比較偏酸，辣度跟口味就像在泰國吃到的普通辣
(不吃辣的人會覺得中辣)(我只有另外加一點辣椒配色而已)
味道其實已經比一些台灣的泰國餐廳還道地的感覺了！
因為我現在剛好懷孕吃酸的覺得很ＯＫ，但老公覺得太酸了，
所以下次還會再換別包試看看^^
另外呀～這做法是直接參照調味包說明，
有泰國調味包的加持，所以沒有爆香的步驟也一樣夠味，
如果喜歡再多點香氣的人，也可以先爆香蒜頭洋蔥試試^^
因為全家吃要均衡營養～加了顆蛋又炒了盤青菜
小孩不能吃辣，就隨便煮個滷肉XDD
結果被發現他的飯長得跟我們的不一樣
頓時變臉，哈哈哈～XDDD
我家饕客小孩很難應付誒！
基本上如果不怕酸的話，上面那包是可以買的！
另外蠻多網友推薦下圖的i-chef，因為我幾次去超市剛好都沒看到，
這次托我娘(莎媽)買了幾包回來試看看，
等二寶生完有料理再update上來囉^^
— 2017.03更新 —
終於有空上來update了！
因為莎媽後來幾乎長住泰國很少回來，
加上帶小孩也忙，竟然隔了半年才update XDD
但是用這包 i-chef 泰式打拋豬調理包煮之後，
發現完全沒有白買啊！！！超越上一包！
i-chef跟上面那包不一樣，打開之後還有內包裝。
裡面是醬汁形式的～不是粉末那種。
做法跟份量的部分我都跟上述一樣，
這邊把作法統整一下：
作法：
1.熱鍋後下豬絞肉，加入適量水(說明是約50ml水，但我是加高湯，有多加了一點)
中火拌炒豬肉
2.微滾後加入一整包的泰式打拋豬調理包並攪拌
3.加入洋蔥、蒜頭、番茄、九層塔、辣椒繼續拌炒(可依個人喜好增減)
4.拌炒至配料融合且豬肉全熟即可上桌囉！
我上次是用不沾鍋，這次用不鏽鋼鍋，
兩個炒起來都很順手～
不同的是這天家裡人較多，我就當一份菜餚來煮。
份量比較多，所以我加了約2包(約4~5人份)
上桌後的look~
因為都是用手機拍的沒調光線沒調色，
其實打拋豬本人當天看起是很可口的(自己說)
很捧場的老公裝了一大半配飯，
這次這包的口味有讓我們再度回到泰國的感覺XDDD
i-chef是有帶鹹香味但又不會太過辣的泰式調味，
有一點像Siam後面平民的inter但沒有inter那麼鹹，
辣度我個人覺得是小辣-中辣可以接受的範圍內！
當天的我跟莎媽兩人聯手的家常料理～
最後被掃盤，看著家人把飯菜吃光光真的超級幸福的啦！！
莎媽每次都會幫我多買回來，多的在這邊分享販售喔(連結)
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以上。打完收工❤
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