【食記】永和。隱身巷弄的美食秘境 串處隱家(串処 隠れ家)-日式串燒/燒烤居酒屋
最後更新日期 2021-03-30
今天要分享的美味串燒，完全可說是肉食者必去的天堂啊!!
一直到今天整理照片還整個很難忘當天嘴裡燒烤的肉汁香氣～ (又餓了XDD)
新開幕的串處隱家日式串燒店，位於永和的中正路巷內，但其實離得和路比較近，
在得和路上看到“龍城烤鴨“轉進去就到了!(就在照片中間巷子的路燈旁)
店面裝潢有濃濃的日本風味，和日式串燒烤物配起來超搭嘎的!
還有小小居酒屋的溫馨感!
在店門口右邊有串処隠れ家的白色燈箱，看起來很有感覺，
當日文翻譯的姐姐說這名字取的真好，隠れ家也有“不為人知的秘境“的意思。
正拍店門口，整體的裝潢風格真的會讓人感覺已經到了日本呢!
店櫥櫃內的小物擺放也很有日式風味，看來很多都是從日本帶回來的東西。
雖是隱身巷內的小店，但裝潢可一點也不馬虎，
簡約質感的木頭訂製桌椅擺放營造出放大的空間感，讓坐在裡面的人客感覺很舒服!
當天是週六還不算正式用餐時間，已經快客滿了～才新開幕的店就好多人去了。
另外也有和式包廂，整個包廂分兩桌，大約可以容納10~16個人，
是小型同學會或是家庭、朋友聚會很適合的場所，不過包廂只有一個記得要提早訂就是了!
包廂感覺起來很不錯，可能是新開幕的關係沒有椅墊，未來如果加上座墊感覺會更棒😀。
我們坐在串燒店一定要有的吧台!!
這邊可以直接點菜、叫酒，還可以觀賞廚師現場料理～
也可以跟老闆或廚師面對面聊天～感覺很放鬆的一個地方!
我坐的位置可以直接看到廚房裡面，超乾淨的!!是很讓人放心的料理區域～
((開始煮飯之後都會默默注意這些小細節～哈哈我變婆媽了XDD
吧台內的烤箱、冰箱等櫃子也都擺放整齊，新的烤箱還金光閃閃的說~
大廚說他們都非常愛乾淨，保證三年後也一樣亮晶晶啦!
偷拍冰箱，用冰過的杯子裝生啤一定很好喝!
趁旁邊的人都跑光難得拍了一張吧台沒人的樣子～哈哈
包包可以放在自己的椅子下，很貼心的設計^^
看老闆跟廚師非常認真的在料理，老闆曾在東區有名的串燒烤物店待好一段時間，
大廚之前也在日本學習料理跟擔任廚師，這邊的東西好吃真的是沒話說!
認真的背影
老公一來就先點了一杯生啤～
((是有這麼渴嗎XDD
既然老公都開喝了，那孕婦偶爾點杯可樂不過份吧XD
桌上有放串物竹籤的筒子，還有七味粉跟海鹽可以自行調配口味。
菜單的部份我又都拍下來了，價格的部份都很經濟實惠，
是那種常去吃口袋也不會破洞的平價串燒烤物。
(去年真的吃太多口袋破洞的餐廳了…哈哈哈)
串燒從40元~80元不等，
冷物/煮物/炸物最貴的也才120元，店內最貴餐點的是烤物一夜干230元，
看到這個價錢真是心花怒放～所以幾乎所有有愛心的(推薦的)都點了一輪～哈哈!
酒水類的菜單，店內的酒種類還蠻多的!愛喝的朋友可以參考一下～
(是說老公也點了不少…等等有照片)
店名的解釋。
時蔬(炒高麗菜)$80，搭配紅蘿蔔絲、香菇絲與培根一起熱炒，味道很有層次。
明太子馬鈴薯$120，這一到我超超超推薦～“必點“!!!
其實我是不吃明太子的人，因為任何一點點腥味我都無法忍受，但這道處理的超好吃的!!
下層鋪著口感綿密的馬鈴薯，馬鈴薯上層鋪上薄薄起司，
再加上烤的恰到好處的明太子特調混合醬!!
明明是要三個人一起吃，但我一個人差點把整盤全吃完了!!
((吼～寫文的當下好想再來一盤喔…有去的人必點啦!!
因為太愛這一道，後來看到吧台正在處理的時候忍不住拍下來了，這可是真的明太子喔!!
先把明太子挖出處理好再放到特調醬裡混合，接著材料都鋪好後放到烤箱裡等待出爐。
(老闆可以再來一盤嗎:D)
接下來是韓式泡菜$50，份量算蠻大方的，跟我在韓國吃的味道差不多了!
整盤也幾乎都是我吃的….(孕婦一人吃兩人補這樣XD)
由左到右依序是:松阪豬串$45，牛肉串$40，鹽烤豬肉蔥$40，三角軟骨$40。
三角軟骨可以選擇炸或烤，我們的是烤的有點脆脆的口感軟硬度剛好!
旁邊的豬肉蔥也是超軟Q的!一定要歐漏一下他們烤物的手藝真的是超~~~厲害的!!
每一串都烤的恰到好處，不只香氣四溢還保留了肉汁跟肉質的鮮甜美味！
忍不住再幫他特寫一張!!是不是有肉汁鮮嫩欲滴的感覺!!?
牛肉串剛上來也是超香的，不過比起來我比較愛豬肉串～哈!
和風雞塊$120，本來我想說吃串燒老公點雞塊幹嘛….
結果沒想到這不是麥當勞那種雞塊，裡面是紮實的雞肉還很juicy，
喜歡吃雞肉的人可以試試看很特別喔!
這道一上要快快吃～因為是炸物放久了會有點出油喔!
青椒串$40，愛吃菜的必點～因為烤的超好吃的！後面又再點了一串！
雞翅$50，有骨頭所以我懶得吃，不知道味道～哈XD
香菇串$40，也是烤的剛剛好，裡面還QQ嫩嫩的有汁!
一夜干$230，還附上檸檬、蘿蔔泥跟醃紅薑，
但其實跟本不需要調味料就很好吃了～!
雞肉蔥串$45，愛吃雞肉的必點～因為他們雞肉實在是太Q惹!!!
外皮酥酥脆脆，雞肉香氣入味又軟Q好入口，連姐姐本來不想吃肉都吃了呢XDD。
帶骨香腸$80
味噌豬五花$40
味噌湯$30
香蒜薯條$80，老公點雞塊又點薯條…點餐當下很想問他要不要去麥當勞XDD，
我本來以為是Costco那種薯條，結果口感很特別外表酥脆的但裡面是綿密的口感。
姐姐很愛這種薯條整個大推。
烤鮭魚飯糰$50，沒吃米飯類不會飽的建議可以點這個，或是愛吃飯糰的也很推薦～！
外皮烤的超好吃的!!飯的軟硬度也適中，我又忍不住差點秒速吃完沒分人了啦XDD
食物好吃氣氛佳，老公跟兄弟整個聊開了開始瘋狂點酒!!
我只有喝(沾一口)這個郭雪芙代言的氣泡酒，有一點甜味很適合女生喝!!
老闆說點這個酒會用同款的杯子喔~
氣泡好多好多～沒懷孕的話我應該可以喝很多XD
喝了酒又繼續點餐～青椒真的好好吃喔！烤洋蔥也不賴～$40。
草蝦$100，好像原本有五隻，一直一上菜還沒拍就被拿走了，
也是很推薦的一道～很新鮮外皮撒尚微鹹的鹽巴調味邊烤，
如果不用剝蝦殼我應該會點個五盤吧～哈哈哈((是有這麼懶XDD
杏鮑菇串$40，這個也超好吃的～蔬菜類可說是每道都很棒!!
說真的新開幕的店竟然沒有一道地雷，每樣都很好吃價格平價實惠，
(去年吃到口袋破大洞，所以吃到平價又好吃的肉整個很港動啊～哈哈!!)
老公說要不是住太遠不然天天去也沒問題啦!!
一整個大推薦給喜歡吃串燒或烤物的人～～～!!!
附上他們的名片。
【串處 隱家(串処 隠れ家)】
地址：新北市永和區中正路368巷10弄6號
電話：02-2928-1873(訂位專線)
營業時間：pm5:30~am2:00
網站或FB：https://www.facebook.com/kushidokuro
交通：
捷運–>搭到“永安市場“站,出站穿過四號公園得和路步行五分鐘即可到達。
開車–>我們是導航到永和“得和路101號“，在附近找停車位，店就在下圖中間巷內!
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以上。打完收工 ❤
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