美味食記

中壢美食推薦|RL漢堡。手工甜點(可外帶)|法國藍帶修業主廚執掌,讓人想再回訪的絕妙好味道!

中壢美食推薦|RL漢堡。手工甜點|漢堡絕妙的好滋味!

今天分享的RL漢堡位於中壢SOGO附近,

經過這家店很多次,裝潢非常有特色,

Tai 收在口袋名單很久,還說有些人特別從臺北來中壢RL吃漢堡。

「 RL 」店名由來為兩位主廚 Rui & Lo 的縮寫,兩位Chef在巴黎藍帶修業後,

分別在上海擁有米其林二星的Chef Le bec,以及2012亞洲最佳50餐廳 Franck bistro工作,

兩人回台灣後,於2016年在桃園中壢創立了RL餐廳

某天平日Tai請特休,我下午要去台北上課,

趁中午兩人都有空的時間終於來試試了!

這天點的東西不多,但一口咬下漢堡之後驚為天人,

喔~也太美味了吧!

不愧是在巴黎藍帶廚藝學校修業過的主廚餐廳!

心想下次一定還要再來吃。

中壢漢堡推薦|RL漢堡。手工甜點

最新消息:目前降二級後店內仍不開放內用,漢堡可以外帶自取(建議前一日私訊FB下單,或提前打電話確認可外帶時間),有「買三送一送薯條」的優惠,店家地址電話FB粉絲團資訊在文末,菜單點此

RL位於機場捷運中壢環北站附近,步行大約8~10分鐘的距離,可以停路邊停車格、SOGO樓下或是銀河廣場。

 

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▼RL的店面裝潢非常特別,左右分明的黑與白,是主廚L&R,也有左右Left & Right的感覺

 

▼一進去的右手邊黑色文化石牆上是一把主廚刀

用圓弧形狀與霓虹燈管化解刀原本鋒利的感覺,是視覺上的一大亮點!

 

下方是黑色磁磚牆面搭配木製桌椅

 

上頭是造型簡約的工業風燈具

 

中間還有一整排長桌,莫約可以坐十個人,也可以當同學同事家人聚會、聚餐的桌子

 

再往裡面可以看到透明玻璃後頭是熟食廚房,

我超愛看餐廳廚房的,通常愛乾淨(或有潔癖)的廚師,

他們的廚房會有一定程度的乾淨整齊,

電影「天菜大廚 Burnt」裡米其林星級的廚房更是超乎常人的整潔。

我們是當天的第一組客人,RL的廚房看起來也是超乾淨的!

 

左邊的白色文化石磚牆上則是以烘焙甜點專用的攪拌棒呼應,

這面超適合拍網美照的,拍起來很有FU

 

靠窗是由口磚貼成的座位,另一邊則是超有時尚感的銀色椅子

 

忍不住連廁所也拍了,很久沒出國飯店但愛拍廁所的習慣還是改不了XD

一樣很乾淨!

 

菜單的部分是可愛的手繪版,之前有看過印刷版,看來是調整過,

漢堡$275起,單點薯條價格$120、炸雞$180,甜點價格在甜點櫃旁有標示,

價位比一般漢堡店高,但裡頭的裝潢與主廚的手藝讓我跟Tai都覺得非常值得

詳細手繪菜單 點此

 

套餐搭配的可樂是復古的玻璃瓶~附上不鏽鋼杯與檸檬片

 

沒點飲料會送上水杯,甜點櫃台有水果水可以自取

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▼CHEF漢堡$335 + 炸雞套餐(飲料+可樂) 忘了多少錢,可參考RL FB粉絲頁菜單

 

這漢堡真是看得我目瞪口呆,超級高的啊!

Recette de Chef漢堡是由蛋黃醬、烤蘑菇、Gouda起司、牛肉與綜合蔬菜排及自製醬料組成,

綜合蔬菜排裡面有地瓜、馬鈴薯、胡蘿菠、花椰菜、甜椒、櫛瓜、南瓜、豌豆(超豐富),

下方綠綠的是炸我超愛的jalapeño(墨西哥辣椒)

據說他們的漢堡麵包與醬料都是手工製,

加上我們當天是第一組客人油鍋還在熱,

所以現場有等了大約25分鐘左右。

 

咬下一口,突然覺得這一切的等待都是值得的!

牛肉肉質新鮮軟嫩,肉汁飽滿香味四溢~

再加上特製蔬菜排與醬料,還有炸蘑菇與墨西哥辣椒的香脆口感與食材本身的特殊香氣,

一口吃在嘴裡那層次超級豐富,吃完齒頰留香,

第一次吃到這種絕妙的搭配,綜合起來變成令人難忘的美味啊!

 

RL炸雞使用多種香料醃製一晚,讓醃料慢慢滲透雞肉裡裡外外,

剛起鍋的炸雞外皮酥、脆、香,咬起來喀滋喀滋的聲音聽得見,

我那陣子剛做完檢查口味比較清淡,這天吃一口炸雞,

覺得很好吃但是略油,不常外食的人可能會覺得口味稍重。

但是Tai 覺得蠻剛好的,是下次來也還想要再點的項目!

 

這天因為有點趕時間,加上開門就來沒有看到喜歡的甜點,

已經跟Tai約好未來可以內用的時候再來一次,

喜歡吃口感的獨特手工漢堡與甜點,千萬別錯過RL喔!

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|RL 漢堡|

地址:320桃園市中壢區九和五街13號

電話:03-280-6620(訂位、外帶訂餐專線)

FB粉絲團:https://www.facebook.com/RLcuisinier/

線上甜點訂購:表單連結 (需提前3-5天訂購)


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